Nuestra historia
Quiénes somos
Imagina un evento donde el aroma de las brasas y el chisporroteo del asador se combinan para crear una experiencia inolvidable. Desde las llanuras de Argentina traemos la esencia real del asado: una tradición que va más allá de la comida y se convierte en una celebración de la vida.
En Paladar a las Brasas trasladamos esa cultura del fuego lento a Tenerife y al resto de Canarias. Trabajamos con el asador a la estaca, cortes seleccionados y tiempos de cocción que respetan la técnica tradicional, para que cada evento tenga ese punto artesanal que solo da la experiencia.
No servimos catering: montamos un espectáculo alrededor del fuego, pensado para que el anfitrión disfrute de su propio evento como uno más de los invitados.
Nuestros valores
Seleccionamos cada corte y cuidamos cada detalle del montaje como si fuera nuestro propio evento.
Coordinación, tiempos y logística pensados para que nada se improvise el día del evento.
Años de práctica con el asador a la estaca y eventos de todos los tamaños en Canarias.
Presupuestos transparentes y compromisos que cumplimos, desde la reserva hasta el último plato.
El oficio del asador
El asado a la estaca es una técnica exigente: la carne se cocina de pie, clavada junto a las brasas, girando lentamente durante horas hasta lograr un punto que no se consigue con prisa. Es la técnica que da nombre a nuestra marca y la que ponemos en el centro de cada evento.
Cortes premium elegidos evento a evento según el menú acordado contigo.
Nada de gas: brasas y leña, como manda la tradición argentina del asado.
Asador a la estaca, herramientas y logística de transporte y montaje incluidos.
Hablemos de tu evento
Bodas, cumpleaños, eventos de empresa o una reunión entre amigos: encontramos el formato de asado que mejor encaja.
